Medronho

O medronheiro, é utilizado cada vez mais em detrimento de outras espécies, nas faixas de gestão de combustível, e consequentemente a produção de medronho tem tendência a aumentar. O principal produto que resulta da transformação do medronho é a aguardante por muitos apreciada, mas já começam a surgir no mercado outros produtos como as compotas e os licores, e até mesmo pão.

Sabia que…

• Para fazer um litro de aguardente precisa em média de 7.5kg de medronho.
• Na destilaria apenas é permitido trazer do seu medronho 30 litros para autoconsumo.
• A aguardente de medronho não pode ser vendida com mais de 42% de álcool.
• 1 kg de medronho rende na destilaria 2€.
• Foram necessárias 60 formulações até o Chef Rui Lopes encontrar a fórmula certa para o pão de medronho.